75001 Paris
tel : 01 42 96 56 27
Menu déjeuner : 88€
Sam, Tom, Natha & David
Pour rappel :
Amuse Bouche
autour du tourteau, et Des girolles dans de fines tranches
de céleri rave, betteraves, assaisonnées au raifort et persil plat
de céleri rave, betteraves, assaisonnées au raifort et persil plat
Dos de cabillaud rôti sur la peau,
riz noir vénéré, chicorées,
jus mousseux au citron au sel
riz noir vénéré, chicorées,
jus mousseux au citron au sel
Palet noisette et chocolat au lait,
glace au caramel brun
et prise de sel de Guérande
glace au caramel brun
et prise de sel de Guérande
plateau fromage et pleins d'amuse bouche entrée et dessert !
Au final, un grand top.
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